山形の地酒は土地によって気候風土、文化を生かしたものが多くあり、
県内52の酒蔵では互いに切磋琢磨しながら
地酒の品質向上をおこなっております。
日本酒作りには欠かせない名水が県内全域にあり、
また山ごとに水質が異なるため、酒蔵それぞれが
バラエティー豊かな日本酒を作り出しています。
そば屋は昼間から飲める唯一の場所です。
たまには休日の昼下がり、また週末の夜にも山形そばをアテに山形の地酒を・・・なんてのも粋な過ごし方かも。
ご来店の際は是非一度「山形の地酒」をご賞味ください。